Brownkies

brownkies.jpgUn brownie ? Un cookie ? Le coeur balance entre les deux ? Mon choix est fait : un Brownkie SVP !

Voici un subtil mélange entre le croquant du cookie et le moelleux du brownie !

> Ingrédients : (Pour 20 petits morceaux)

Pour le Brownie : 

  • 125 g chocolat noir pâtissier
  • 80 g beurre ½ sel
  • 125 g sucre
  • 2 œufs
  • 80 g farine
  • 50 g fruits secs et/ou à coque (pas obligatoire, pour moi le choix s'est porté sur des noix concassées)

Pour la pâte à Cookie :

  • 120 g beurre mou ½ sel
  • 130 g cassonade
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 170 g farine
  • 1 cc levure
  • 100 g chocolat au lait à pâtisser

> Instructions :

Pâte à brownie :

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain marie puis ajouter le sucre et les œufs. Bien mélanger pour obtenir une texture homogène.
  2. Ajouter la farine et les noix concassées puis mélanger.
  3. Enfin, verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire.
  4. Faire cuire 10 min dans un four préchauffé à 180° puis ressortir du four.

Pâte à cookie :

  1. Mélanger le beurre mou et les sucres jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer l’œuf, la farine, la levure et le chocolat concassé grossièrement puis mélanger le tout.
  2. Recouvrir la pâte à brownie précuite de cette préparation et mettre de nouveau le plat au four entre 25 et 30 min à 180°C.
  3. Laisser refroidir.
  4. Découper en petits cubes et déguster !

> Notes Personnelles :

-    Le mieux est d'utiliser un moule à parois souples (type silicone) pour faciliter le démoulage. Dans le cas où vous ne disposez que d'un moule verre, alu, ... et afin d'éviter de rajouter de nouveau de la matière grasse, recouvrez de papier sulfurisé le fond et les parois de votre moule.

-    Recette inspirée de celle de MiamAddict : http://miamaddict.com/2013/02/20/brookies/

BON APPETIT MES PETITS CHERIS

 

brownkies3.jpg  brownkies2.jpg 

mini oeuf usa americain dessert farine chocolat beurre brownies cookie

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×